Kreatív variációk görögdinnyére – Szotyi művek

fejléc

Mindenki számára biztos vannak olyan oldalak, újságok ahonnan rengeteg inspirációt tud gyűjteni a következő vacsorához. Én is imádom böngészni a pinterest-et és az instagram-ot is, ahol egyszer rátaláltam Romics Beára, aki szotyi_creations néven, naponta olyan gusztusos, ötletes és egészséges ételeket/italokat posztol, egyértelmű volt, hogy "bekövetem". Mondhatom, hogy "instagram barátnők" lettünk, recepteket és ötleteket cserélgetünk. Fogadjátok szeretettel az ő kedvenc variációit a görögdinnyére.

Dinnyeszezon! Végre! …és mire felocsúdsz, már vége is, úgyhogy gyorsan ragadd meg az alkalmat, hogy kipróbálj néhány új dinnyevariációt, mielőtt Lőrinc belepiszkítana a dologba, és egy újabb évet várhatnál a következő idényig.

Pontos mennyiségeket nem írok, mert érdemes játszani az arányokkal. Így igazán a saját ízlésedre készítheted.

Forró napokon, mikor az ember csak egy könnyű ebédre vágyik, grillezett hús mellé tökéletes köret a fetás-bazsalikomos dinnyesaláta, amit pillanatok alatt elkészíthetsz.

saláta

Kockázz fel, és magozz ki egy görögdinnyét, kígyóuborkát, feta sajtot. Szeletelj vékonyra lilahagymát. Keverd össze az egészet, locsold meg olívaolajjal (én bazsalikomos ízesítésűt használtam), citrom levével, szórd meg néhány levél mentával, és már tálalhatod is.

Reggelire vagy vacsorára készíts belőle, kecskesajtos, görögdinnyés, újhagymás bruschettát, egy kis balzsamecet-krémmel meglocsolva, friss bazsalikommal a tetején. Az ecettől egészen más lesz a karaktere, mint a salátának. Ez inkább édesebb, lágyabb, mint az olívás-citromos változat. A krémes kecskesajt és a ropogós, lédús görögdinnye pedig nagyon jó barátok. Ráadásul hamar elkészül - mire a kenyér megpirul, addig az alapanyagokat is előkészítheted. Kend alulra az összenyomkodott, és kicsit kikevert kecskesajtot, arra halmozd a dinnyét, szórd meg az újhagymakarikákkal, és locsold meg a balzsamecet-krémmel. Hintsd meg a bazsalikommal, és tálald melegen

bruschetta

Ha marad némi dinnye, ami sehogy sem akar elfogyni, karalábévájóval készíts golyókat, és fagyaszd le. Bármikor jól fog jönni, ha jégkockára lenne szükséged, és így még a tiszta vizet is ízesítheted vele. A maradékot kockázd fel, és szintén tedd a mélyhűtőbe. Ebből néhány perc alatt hűsítő turmixot készíthetsz.

turmix

Tedd a fagyott dinnyét a turmixgépbe, adj hozzá egy kevés vizet, ízlés szerint citromot, és ha édesen szereted, egy kis cukrot, vagy édesítőt. (a méz nem túl jó választás, mert a hidegben nagyon összeáll, nem keveredik el rendesen) Turmixold el alaposan, öntsd pohárba, adhatsz hozzá mentalevelet, citrom, vagy narancskarikákat, vagy díszítheted dinnyegolyókkal.

Facebook: https://www.facebook.com/szotyimuvek/?fref=ts

Web: http://szotyimuvek.blog.hu/

No Comments Yet.