Egyéb

Mézes – csokoládés – fűszeres zabkekszek

20161025_155141 Pár nappal ezelőtt olvastam Iza, a 160 gramm bloggerének írását a gluténmentes zabpelyhekről, meg is hozta a kedvem, hogy én is vegyek egy-két zacskónyit és kísérletezzek. Egy hideg hétköznap este pedig valami kis csokis ropogtatnivalóra vágytam a forró teám mellé, így születtek...
tovább

Tárkonyos sertésraguleves, laktózmentesen

20161018_125713 Szerintem arról már sokat írtam, hogy számomra a leves, olyan addiktív dolog, mint sokak számára a kávé. Most, hogy ilyen borongós az időjárás, egyre több leves készül nálunk. Leginkább főételként is fogyasztjuk, másodiknak palacsinta, vagy valami kis sütemény kell csak. Szívet, lelket melenget, vitamindús, és 1000 +1 variációja...
tovább

Zabpelyhes muffin, almával és banánnal

20161018_132240 Az őszi időszak beköszöntével dupla annyi gyümölcsöt szoktam vásárolni, hogy jó sok vitamint tudjak beépíteni a szervezetembe, próbálva elkerülni a szokásos őszi náthámat. Van, hogy túlzásba esek, és a gyümölcsös tálból konkrétan kifolyik a sok-sok gyümölcs. Mivel ételt nem dobok ki, ezeket is fel szoktam használni, leginkább turmixokhoz,...
tovább

Házi gnocchi édesburgonyából, gluténmentesen

20161003_124227 A gnocchi is azon ételek közé tartozik, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, nem nagy ördöngösség, és még jó móka is. Tulajdonképpen krumpli, tojás és liszt más nem is kell hozzá, tehát ha nincsen otthon semmi, akkor ezek az alap élelmiszerek csodára lehetnek együtt képesek. Most viszont, egy...
tovább

Szerelem első látásra – SOUS VIDE kellékek #1

20160923_185753 Mit jelent a "sous vide" (ejtsd: szuvid) kifejezés? Egy olyan főzési folyamatról van szó, ami egy pontos, meghatározott hőmérsékleten, vákuumozott, vagyis oxigénmentes környezetben tulajdonképpen előkészíti nekünk a kiválasztott élelmiszert. Hogy ez miért jó? Azért, mert ezzel megállítjuk pl. a húsban található baktériumok szaporodását,...
tovább

Brutál CSOKIS – diós kalács, glutén-, és laktózmentesen

20160910_155810 Fázós típus vagyok, ami az ősz beköszöntével rosszul tud érinteni, viszont mivel a napom 80 %-át a konyhában töltöm, gyakran kapcsolom be a sütőt, fűtés gyanánt is. Így készítettem a napokban, egy a szívemet is melengető kalácsot, ami a reggeli kávé mellé nagyon jól passzol egy csípős reggelen....
tovább

Cukkinibe göngyölt sonka, camamberttel – SerpenyőVirutóz

IMG_4066 Eljött az idő, hogy egy újabb embert mutassak be Nektek, azon sokak közül, akik napról napra inspirálnak. Szokták mondani, hogy kevés a jó női főszakács, és inkább a férfiak érnek el nagyobb sikereket a konyhában. Gasztroblogok tekintetében pedig ez nagyon másként van, hiszen inkább lelkes háziasszonyok, főzni tudó...
tovább