Gluténmentes

A legjobb utazós szendvics

20160726_155441 Osztálykirándulások, nyaralások, hosszú vonatozások során általában mindig szendvicset viszünk magunkkal, hogy egy percig se éhezzünk. Gyermekkoromból emlékszem, amikor egy osztálynyi gyerek egyszerre robbantotta a klasszikus: téliszalámis-paprikás szendvicseket, természetesen alufóliába csomagolva. Sosem felejtem el az illatát sem. Most viszont egy kicsit felturbózott verziót hoztam, ami tökéletes útravaló, még akkor...
tovább

Hozd haza a Balaton partot-GLUTÉNMENTES lángossal

20160703_175319 A legtöbb ember, ha teheti, min. 1-2 napot biztosan eltölt a Balaton parton. Ilyenkor akarva akaratlanul elcsábulunk a tipikus strand kajákért, mint pl. főtt kukorica, rántott hekk, hamburger, palacsinta, jégkása stb. Az én kedvencem mégis a lángos, rengeteg tejföllel, reszelt sajttal és annál is több fokhagymával. Viszont mióta...
tovább

Egészben sült karfiol, tejfölös mártogatóssal

20160627_184210 Gondolom nem vagyok egyedül azzal a problémával, hogy a 40 fokos nyári melegben csak keveset tudok enni. Ha megéhezem akkor pedig egyszerű, gyors és könnyed ételeket kívánok meg, melyekkel nincs sok macera, alig kell főzni és hamar el is készül. Most, hogy két napig egy kicsit visszaesett a...
tovább

Mentes üzem látogatás, kóstolás

IMG_9909 Amikor azokat a szavakat olvashatjuk, hogy "mentes", "mindenmentes", akkor sokak arra asszociálnak, hogy egy újabb fűrészporos, ízetlen, de egészséges sütemény landol majd a tányérukon, amit egy nagy bögre tejeskávéval kell majd letuszkolni a torkukon. Azonban vannak olyan emberek, akik egyre több ételallergiával, érzékenységgel kell, hogy együtt éljenek, vagy csak saját...
tovább

Ropogós rántott csirke, kicsit másként, gluténmentesen

20160601_164136_HDR A rántott hús hallatán szerintem minden ember szájában összefut a nyál, és elképzel maga elé egy finom szelet puha húst, ropogós bundában. Ehetjük magában, savanyúsággal, szendvicsben, hasábburgonyával, akárhogy. Biztos, hogy első számú kedvenc, mindenki el tudja készíteni, és nem húzzuk a szánkat, amikor a vasárnapi húsleves után, ez...
tovább

A tökéletes gluténmentes kenyér receptje

20160512_172830_HDRJanuár 2. óta komoly kísérletezésben vagyok, hogy a legtökéletesebb gluténmentes kenyér receptjét oszthassam meg Veletek. Rengeteg lisztet, keveréket, hozzávalót próbáltam ki a hónapok során. Volt ami hetekig jól működött, volt ami a kukában landolt. Most viszont úgy gondolom, hogy megtaláltam a legjobb arányokat, hozzávalókat és elkészítési pontokat, amiket...
tovább

Spenótos, fokhagymás tellérok, glutén és tej nélkül

20160510_172518_HDR Vannak napok az ember életében, amikor az időjárás közbeszól. Ma reggel a függönyt elhúzva minden tervem dugába dőlt, hogy ne essek mély depresszióba, felhúztam a legkényelmesebb itthoni ruhámat és sütöttem főztem egész nap. Egy ideje pogácsára vágytam, de gluténmentes verzióban, nem sűrűn találkozom vele a pékségek polcain. Úgyhogy...
tovább