Húsétel

Tárkonyos sertésraguleves, laktózmentesen

20161018_125713 Szerintem arról már sokat írtam, hogy számomra a leves, olyan addiktív dolog, mint sokak számára a kávé. Most, hogy ilyen borongós az időjárás, egyre több leves készül nálunk. Leginkább főételként is fogyasztjuk, másodiknak palacsinta, vagy valami kis sütemény kell csak. Szívet, lelket melenget, vitamindús, és 1000 +1 variációja...
tovább

Cukkinibe göngyölt sonka, camamberttel – SerpenyőVirutóz

IMG_4066 Eljött az idő, hogy egy újabb embert mutassak be Nektek, azon sokak közül, akik napról napra inspirálnak. Szokták mondani, hogy kevés a jó női főszakács, és inkább a férfiak érnek el nagyobb sikereket a konyhában. Gasztroblogok tekintetében pedig ez nagyon másként van, hiszen inkább lelkes háziasszonyok, főzni tudó...
tovább

A legjobb utazós szendvics

20160726_155441 Osztálykirándulások, nyaralások, hosszú vonatozások során általában mindig szendvicset viszünk magunkkal, hogy egy percig se éhezzünk. Gyermekkoromból emlékszem, amikor egy osztálynyi gyerek egyszerre robbantotta a klasszikus: téliszalámis-paprikás szendvicseket, természetesen alufóliába csomagolva. Sosem felejtem el az illatát sem. Most viszont egy kicsit felturbózott verziót hoztam, ami tökéletes útravaló, még akkor...
tovább

DietBox – Tárkonyos pulykamell vadas pisztáciával, spagettivel

20160624_125920 Alapvetően minden nap főzök itthon magamnak és a családnak is, amit megelőz az ötletelés és a bevásárlás is, melyek talán a kedvenc elfoglaltságaim lettek az évek során. Viszont én ezzel foglalkozom, sokatok pedig késő este kimerülten és éhesen tér haza, ilyenkor szoktak előkerülni a gyors tésztaételek, saláták vagy...
tovább

Ropogós rántott csirke, kicsit másként, gluténmentesen

20160601_164136_HDR A rántott hús hallatán szerintem minden ember szájában összefut a nyál, és elképzel maga elé egy finom szelet puha húst, ropogós bundában. Ehetjük magában, savanyúsággal, szendvicsben, hasábburgonyával, akárhogy. Biztos, hogy első számú kedvenc, mindenki el tudja készíteni, és nem húzzuk a szánkat, amikor a vasárnapi húsleves után, ez...
tovább

Fehérpecsenye steak, zöldbors-mártással és grillezett spárgával

20160506_174957_HDR Ritkán töltjük a péntek estéket otthon, általában mindig van valami program, vagy ha éppen nincs, úgyis kitalálunk magunknak valamit. Most kivételt tettünk, mindent és mindenkit lemondtunk, a telefonokat kikapcsoltuk és birtokba vettük a konyhát. Kinyitva a mélyhűtőt, kivettem egy kisebb darabka fehérpecsenyét, gyorsan kiolvasztottam és egy szuper steak...
tovább

Gombás fasírtgolyók, spenótfőzelékkel

20160427_170206_HDR Klasszikus menza étel, ami mindig megkeserítette az ebédszüneteket, amikor zsemlében fuldokló stefánia vagdalt szeletek úsztak a zöld, felismerhetetlen főzelékben. Most viszont ezt kicsit újragondoltam, és másképp készítettem el, hiszen a marhahúst, spenótot és fokhagymát is alapvetően nagyon szeretem. Emellett pedig olaj, liszt és tejtermék nélkül készül az egész.  A...
tovább

Sült pisztráng, rozmaringos újburgonyával

11019463_722142624598085_8218321554866328310_n Sajnos rólunk magyar emberekről, mindenki tudja, hogy nagyon kevés halat eszünk. Általában a karácsonyi halászlé és a balatoni hekk, kimeríti az éves bevitt hal mennyiségünket. Pedig aztán tudjátok, hogy mennyi egészség szorul egy kis halacskába? Telis-tele vannak telítetlen zsírsavakkal, az omega-3 zsírsavak védik szívünket, javítják a véráramlást és megakadályozhatják...
tovább