Tag Archives: Vákuumkészülék

Szerelem első látásra – SOUS VIDE kellékek #1

20160923_185753 Mit jelent a "sous vide" (ejtsd: szuvid) kifejezés? Egy olyan főzési folyamatról van szó, ami egy pontos, meghatározott hőmérsékleten, vákuumozott, vagyis oxigénmentes környezetben tulajdonképpen előkészíti nekünk a kiválasztott élelmiszert. Hogy ez miért jó? Azért, mert ezzel megállítjuk pl. a húsban található baktériumok szaporodását,...
tovább